2-3 bitar af ýsu eða öðrum fiski

En og aftur eru það afgangar sem heilla mig.
Í síðustu viku lenti ég í því að eiga 3 litla bita af soðinni ýsu.  Ekki nóg í plokkfisk handa okkur 3.  Hefði getað fryst þetta og notað í plokkfisk seinna, en ákvað að prófa að búa til salat. Já af hverju er ekki hægt að nota ýsu í salat eins og túnfisk.  Ég sauð 4 egg.  Stappaði ýsuna vel niður blandaði söxuðum rauðlauk saman við ásamt örlitlu af hvítlauk, smá sinnepssletta, eggin kæld og skorin í kurl og svo mayonnaise og grísk jógúrt þangað til mátulega þykkt (þunnt).  Pínu pipar og smá herbamare.  Voila, eitt besta salat sem hefur verið hér á borðum.