Meiri afgangur af fiski, nú í hátíðabúningi

Afgangar geta verið góðir, stundum betri en upphaflega máltíðin, en það er smekksatriði.
Hér kemur ein uppskrift sem er frekar ljúffeng.
Fiskirönd
300 gr. soðinn fiskur (getur verið hvað sem er)
1 dós sýrður rjómi
2 1/2 dl þeyttur rjómi
4 dl. heitt fisksoð
1 pk aspic (hleypir)
salt og pipar.
Aspic er sett út í heitt fisksoðið. Öllu hinu blandað saman og fisksoðinu svo hellt saman við og blandað rólega.  Sett í form (jólakökuform) og inn í ísskáp í 3-4 tíma.
Borið fram með kaldri sósu (hvítlaukssósu), grænmeti og ristuðu brauði. 
Ekki slæmt að hafa gott pestó með.